Vacuüm- en blowertechniek voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie
Vacuüm- en blowertechniek voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie
In de voedingsmiddelen- en drankenindustrie draait vrijwel geen productielijn zonder vacuüm of luchtverplaatsing. In een groot deel van de productieprocessen binnen de voedingsmiddelen- en drankenindustrie worden vacuümpompen, blowers en zijkanaalventilatoren toegepast. Ze spelen een belangrijke rol bij het verpakken, drogen, transporteren en verwerken van voedingsmiddelen en dranken. DOVAC levert de techniek daarachter, van de pomp of blower tot het luchtmes en alle toebehoren, inclusief berekening, advies en onderhoud.
Overal in de lijn: van verpakken tot droogblazen
Denk aan de verpakte vis, het vlees of de kaas in het supermarktschap: vrijwel al deze producten zijn onder vacuüm verpakt of via thermovormen in hun verpakking gebracht. Daarnaast worden op grote schaal producten drooggeblazen. Flessen na het wassen en vóór het etiketteren, kratten uit de krattenwasser, eieren voordat ze het karton ingaan, verpakkingen die nat uit een pasteurisatieproces komen en producten die ijsvrij uit de vriezer moeten. Ook het opvangen en terugblazen van restmateriaal, bijvoorbeeld bij bakkerijproducten, gebeurt met luchttechniek.
Ook voor het vacuümtransport van poeders, granulaten en andere voedingsmiddelen worden vacuüm- en blowerinstallaties veel toegepast. Denk hierbij aan transport van bloem, suiker, koffie, cacao of kruiden binnen het productieproces. Door producten pneumatisch te transporteren wordt hygiënisch, stofvrij en efficiënt gewerkt.
Achter al die processtappen zit een vacuümpomp, een blower of een combinatie van een blower met een luchtmes. De juiste keuze bepaalt of het proces betrouwbaar draait en wat het aan energie kost.
Waar het knelt: hygiëne, energie en afhankelijkheid
De twee belangrijkste uitdagingen in deze sector zijn:
- Hygiëne en productveiligheid: zodra lucht direct of indirect met het product in aanraking komt, gelden hoge eisen aan de pomp, filters en gebruikte olie. Iedere toepassing stelt andere eisen aan hygiëne, filtratie, materiaalkeuze en de gebruikte olie. Daarom moet per proces zorgvuldig worden bepaald welke vacuümpomp of blower het meest geschikt is. Bij het droogblazen van een ei is het contact minder kritisch dan bij het wegblazen van snijresten van ham, waarbij de lucht in aanraking komt met voedsel dat later wordt geconsumeerd. De juiste oplossing moet daarom per processtap zorgvuldig worden geselecteerd.
- Onnodig hoog energieverbruik: droogprocessen worden nog regelmatig met perslucht van een compressor uitgevoerd. Dat werkt, maar vraagt vaak meer energie dan nodig. Een goed berekende bloweroplossing kan hetzelfde resultaat leveren met een aanzienlijk lager stroomverbruik.
Daarnaast kan afhankelijkheid van de machinefabrikant een praktisch risico vormen. Veel verpakkingsmachines uit Italië, Duitsland of de Verenigde Staten worden standaard met een fabriekspomp geleverd. Daardoor kunnen bedrijven voor onderhoud, onderdelen en storingen afhankelijk worden van de oorspronkelijke leverancier, met mogelijk hogere kosten en langere doorlooptijden tot gevolg.
Onze mogelijkheden
Luchtkanon
Het luchtkanon is de verplaatsbare tegenhanger van het luchtmes, voor gericht afblazen van vocht of stof waar een vaste opstelling niet haalbaar is. Doordat het een blower gebruikt in plaats van perslucht, verbruikt het minder energie en maakt minder geluid.
Luchtmessen
Met een luchtmes blaast u producten en banden in één stap droog, schoon of ijsvrij. Het werkt met een blower in plaats van perslucht en bespaart zo energie. Wij berekenen vooraf de juiste combinatie.
Zijkanaalventilatoren
Zijkanaalventilatoren verplaatsen grote luchtvolumes en zijn geschikt voor beluchten, transporteren en poreuze materialen. Oliegevrij en onderhoudsarm, van compact eentraps tot tweetraps, ook in ATEX.
Turbo blowers
Turbo blowers leveren een constante luchtstroom bij een hoog rendement en laag geluid. Directe aandrijving past de capaciteit aan de vraag aan en verlaagt zo het energieverbruik fors.
Vloeistofringpompen
Bij vochtige of dampbeladen gasstromen blijft een vloeistofringpomp probleemloos doordraaien. Ze verdraagt deeltjes, werkt isotherm en is de robuuste oplossing voor zware, natte omstandigheden.
Vacuümpompen
Ieder proces stelt eigen eisen aan het vacuüm, van diep eindvacuüm tot droge werking. Wij leveren het volledige spectrum en selecteren de best passende pomp.
De resultaten
- Een juist gekozen pomp of blower betekent in de eerste plaats een betrouwbaar proces: droge producten, goed sluitende verpakkingen en minder afkeur.
- Daarnaast levert de energiezuinige aanpak directe besparing op. DOVAC rekent vooraf uit wat een efficiëntere oplossing kost én oplevert; een iets hogere investering verdient zich via de energierekening vaak binnen een jaar tot anderhalf jaar terug. Daarna wordt er verdiend.
- Bovendien zorgt een goed afgestemde installatie voor minder onderhoud, een langere levensduur van de apparatuur en een lagere Total cost of Ownership (TCO).
- Hierdoor blijven de productieprocessen betrouwbaar draaien en worden onverwachte storingen tot een minimum beperkt.
Wat het kost als het misgaat
Een verkeerd gekozen of slecht onderhouden pomp, luchtmes of blower raakt de lijn direct. Natte producten betekenen etiketten die niet hechten, karton dat doorzakt en blik dat gaat roesten. Een pomp die niet aan de hygiëne-eisen voldoet, vormt een risico voor het product zelf. En valt de pomp in een verpakkingsmachine uit zonder dat onderhoud en onderdelen dichtbij geregeld zijn, dan staat de complete lijn stil. Dit kan leiden tot productieverlies, leveringsvertragingen, hogere onderhoudskosten en ongeplande stilstand in de productie. Wie ondertussen op perslucht blijft drogen, betaalt bovendien elke maand een onnodig hoge energierekening.
Onze aanpak: van berekening tot complete installatie
DOVAC levert een brede range vacuümpompen (droog, oliegesmeerd en klauwenpompen in verschillende drukbereiken), naast rootsblowers, zijkanaalventilatoren en turboblowers. Voor de voedingsindustrie zijn pompen leverbaar met food-approved olie, zodat een oliedamp of een incidenteel druppeltje geen risico vormt. De leveranciers waarmee DOVAC werkt, leveren volgens ISO-normen.
Voor droogprocessen komt de complete installatie uit eigen huis:
- Luchtmessen, in RVS voor hygiënekritische omgevingen
- Blowers en energiezuinige turboblowers
- Slangen, slangklemmen en filters
Plan een gesprek of demonstratie
Wilt u weten welke vacuümpomp, blower of luchtmesopstelling het beste past bij uw productieproces? Of bent u op zoek naar een energiezuiniger alternatief voor uw huidige installatie? DOVAC helpt u graag met technisch advies, een vrijblijvende berekening of een demonstratie op locatie. Samen zorgen we voor een betrouwbare, efficiënte en toekomstbestendige oplossing.
Waarom kiezen voor DOVAC?
Ruime eigen voorraad, direct leverbaar
Een product helpt niet als het er pas over acht weken is. DOVAC houdt daarom een ruime eigen voorraad aan, ook van filters, ventielen en onderhoudskits.
Aan tafel vanaf de ontwikkelfase
Bij Nederlandse machinebouwers zit DOVAC al in de ontwikkelfase aan tafel en bepaalt de technische oplossing.
Agent in de Benelux voor onderhoud en onderdelen
Bij een buitenlandse fabriekspomp verzorgt DOVAC als Benelux-agent onderhoud en onderdelen: korte lijnen, veel voorraad.
Eerst aantonen dat het werkt
DOVAC vraagt bij vervanging eerst naar de toepassing en demonstreert de oplossing eerst op locatie.
